CÁCH ĐỌC CÁC CHỈ SỐ DINH DƯỠNG TRÊN NHÃN THỰC PHẨM
Cách đọc các nhãn dinh dưỡng
Từ các vitamin và khoáng chất tới các thành phần của thực phẩm, nhãn ghi các chỉ số dinh dưỡng chính là người hướng dẫn bạn về giá trị dinh dưỡng của những thực phẩm mà bạn sẽ cho con ăn. Việc hiểu các chỉ số dinh dưỡng có thể giúp bạn thực hiện những lựa chọn có lợi hơn cho sức khỏe của con mình.
Bạn có thể đọc nhãn ghi chỉ số dinh dưỡng để xác định hàm lượng các chất dinh dưỡng như chất béo, chất đạm và chất xơ trong từng sản phẩm cụ thể. Việc biết thông tin này có thể giúp bạn quyết định liệu một thực phẩm hoặc thức uống cụ thể có phù hợp cho con mình hay không. Ngoài ra, việc này còn có thể giúp bạn tránh được những thực phẩm mà con bạn có thể bị dị ứng.
Các chỉ số dinh dưỡng dành cho trẻ: Phân tích bằng thống kê
Bạn càng thực hành đọc nhiều nhãn ghi trên thực phẩm, bạn sẽ trở nên sáng suốt hơn trong việc sử dụng chúng như một công cụ để giúp con mình có được lượng dưỡng chất thích hợp.
| Dinh dưỡng | Tại sao dinh dưỡng lại quan trọng | Lượng khuyên dùng hằng ngày 1 | ||
|---|---|---|---|---|
| 2 tới 3 tuổi | 4 tới 8 tuổi | 9 tới 13 tuổi | ||
| Calo | Calo là những đơn vị năng lượng mà cơ thể trẻ cần cho hoạt động hằng ngày | 1,000 tới 1,400 | 1,200 tới 1,800 (bé gái)
1,400 tới 2,000 (bé trai) | 1,600 tới 2,200 (bé gái)
1,800 tới 2,600 (bé trai) |
| Chất đạm | Chất đạm giúp cơ thể trẻ xây dựng cấu trúc tế bào, chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, chống nhiễm trùng và vận chuyển ôxy. | 5 tới 20% lượng calo tiêu thụ mỗi ngày | 10 tới 30% lượng calo tiêu thụ mỗi ngày | 10 tới 30% lượng calo tiêu thụ mỗi ngày |
| Tổng lượng chất béo | Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng tuyệt vời cho trẻ và dễ được tích trữ trong cơ thể. Các chất béo cũng cần thiết trong việc giúp cơ thể sử dụng hợp lý một số dưỡng chất quan trọng khác. | 30 tới 40% lượng calo tiêu thụ mỗi ngày | 25 tới 35% lượng calo tiêu thụ mỗi ngày | 25 tới 35% lượng calo tiêu thụ mỗi ngày |
| Chất bột đường | Chất bột đường là nguồn năng lượng quan trọng nhất của cơ thể. | 45 tới 65% lượng calo tiêu thụ mỗi ngày | 45 tới 65% lượng calo tiêu thụ mỗi ngày | 45 tới 65% lượng calo tiêu thụ mỗi ngày |
| Chất xơ | Chất xơ giúp thúc đẩy tiêu hóa bình thường ở trẻ. | 19g | 25g | 26g (bé gái)
31g (bé trai) |
| Canxi | Canxi thực sự cần thiết trong việc giúp răng và xương của trẻ chắc khỏe. Canxi cũng quan trọng đối với khả năng đông máu và các hoạt động chức năng của thần kinh, cơ, và tim | 500 mg | 800 mg | 1,300 mg |
1 Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ. Báo cáo của Ủy ban Cố vấn Hướng dẫn Chế độ ăn uống về Hướng dẫn Chế độ ăn uống dành cho người Mỹ năm 2010. Nutrition and Your Health: Dietary Guidelines for Americans (Dinh dưỡng và sức khỏe của bạn: Hướng dẫn Chế độ ăn uống dành cho người Mỹ).
http://health.gov/dietaryguidelines/2010